Web série sobre a cultura japonesa através da gastronomia: Washodo ～ Caminho da Gastronomia Japonesa ～
2021/6/11
Disponibilizamos no canal oficial do Consulado Geral do Japão em São Paulo no Youtube a web série “WASHOKUDO ～ Caminho da Gastronomia Japonesa～”, composta por oito vídeos de curta duração.
Atualmente, dizem existir cerca de mil restaurantes japoneses na cidade de São Paulo, tornando-a um polo de difusão da gastronomia japonesa na América Latina. Nesta web série, contamos com a participação de dois chefs nikkeis, Telma Shiraishi e Edson Yamashita, e dois chefs japoneses, Kaori Muranaka e Keisuke Egashira. Durante a conversa do cônsul-geral Kuwana Ryosuke e os respectivos chefs, foram abordados diversos aspectos culturais e espirituais do ponto de vista gastronômico, além da relação entre os dois países.
Esta web série tem como objetivo mostrar para os brasileiros, inclusive aqueles que pouco conhecem a gastronomia japonesa, um pouco da cultura, do espírito e do conceito de cada chef e, assim, aguçar o seu interesse sobre o tema.
* As gravações foram realizadas em fevereiro de 2021 e todas as normas e orientações de segurança recomendados pela OMS foram seguidas.
<Links para acessar cada episódio>
Episódio 1 – Telma Shiraishi (Restaurante Aizomê): https://www.youtube.com/watch?v=3OQq5cMpjwE
Episódio 2 – Telma Shiraishi (Restaurante Aizomê): https://www.youtube.com/watch?v=tj2rzEdosu0
Episódio 3 – Edson Yamashita (Ryo Gastronomia): https://www.youtube.com/watch?v=JIrzkLh0z5k
Episódio 4 – Edson Yamashita (Ryo Gastronomia): https://www.youtube.com/watch?v=0RFy9uk5TMQ
Episódio 5 – Kaori Muranaka (Quito Quito Izakaya): https://www.youtube.com/watch?v=HcFgqO5dO7M
Episódio 6 – Kaori Muranaka (Quito Quito Izakaya): https://www.youtube.com/watch?v=HrdNKV2TkQE
Episódio 7 – Keisuke Egashira (Restaurante Kan Suke): https://www.youtube.com/watch?v=0u7fEeMH7lI
Episódio 8 – Keisuke Egashira (Restaurante Kan Suke): https://www.youtube.com/watch?v=F756OLK6OFQ
Atualmente, dizem existir cerca de mil restaurantes japoneses na cidade de São Paulo, tornando-a um polo de difusão da gastronomia japonesa na América Latina. Nesta web série, contamos com a participação de dois chefs nikkeis, Telma Shiraishi e Edson Yamashita, e dois chefs japoneses, Kaori Muranaka e Keisuke Egashira. Durante a conversa do cônsul-geral Kuwana Ryosuke e os respectivos chefs, foram abordados diversos aspectos culturais e espirituais do ponto de vista gastronômico, além da relação entre os dois países.
Esta web série tem como objetivo mostrar para os brasileiros, inclusive aqueles que pouco conhecem a gastronomia japonesa, um pouco da cultura, do espírito e do conceito de cada chef e, assim, aguçar o seu interesse sobre o tema.
* As gravações foram realizadas em fevereiro de 2021 e todas as normas e orientações de segurança recomendados pela OMS foram seguidas.
<Links para acessar cada episódio>
Episódio 1 – Telma Shiraishi (Restaurante Aizomê): https://www.youtube.com/watch?v=3OQq5cMpjwE
Episódio 2 – Telma Shiraishi (Restaurante Aizomê): https://www.youtube.com/watch?v=tj2rzEdosu0
Episódio 3 – Edson Yamashita (Ryo Gastronomia): https://www.youtube.com/watch?v=JIrzkLh0z5k
Episódio 4 – Edson Yamashita (Ryo Gastronomia): https://www.youtube.com/watch?v=0RFy9uk5TMQ
Episódio 5 – Kaori Muranaka (Quito Quito Izakaya): https://www.youtube.com/watch?v=HcFgqO5dO7M
Episódio 6 – Kaori Muranaka (Quito Quito Izakaya): https://www.youtube.com/watch?v=HrdNKV2TkQE
Episódio 7 – Keisuke Egashira (Restaurante Kan Suke): https://www.youtube.com/watch?v=0u7fEeMH7lI
Episódio 8 – Keisuke Egashira (Restaurante Kan Suke): https://www.youtube.com/watch?v=F756OLK6OFQ