Palestra sobre Culinária Japonesa e Wagashi (doces tradicionais japoneses)

   No dia 13 de julho, durante o “Festival do Japão de São Paulo” （considerado um dos maiores eventos relacionados à cultura japonesa no mundo） o Cônsul-Geral Shimizu participou de uma palestra sobre culinária japonesa e wagashi (doces tradicionais do Japão), ao lado do Sr. César Yukio, renomado chef pâtissier e vencedor do programa MasterChef Brasil.

   Na ocasião, foi abordada a importância do conhecimento, ainda que breve, sobre as estações do ano conforme o calendário tradicional japonês (as chamadas "vinte e quatro divisões sazonais" ou nijuushi sekki), como elemento essencial para compreender e apreciar de maneira mais profunda os wagashi, a culinária japonesa e a própria cultura do Japão.